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譯自
Oats in the north, wheat from the south:the history of British baking, savoury and sweet
其他題名
燕麥在北，小麥在南，大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
作者
瑞胡菈.依絲文(Regula Ysewijn)
譯者
陳穎
出版社
日出出版
出版年
2023
出版地
臺北市
ISBN
9786267261118
EISBN
9786267261095
收錄來源
HyRead eBook 電子書
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英式飲食文化的精髓──家庭烘焙
從歷史、古籍、傳說及文化切入，認識中世紀以來的甜鹹糕點演變
佐以簡單實用的食譜，溫暖滋味在你家廚房熱騰騰出爐
英式烘焙代表舒適與溫暖。
英國人願意將時間留給蛋糕，
如果可能，每天下午四點鐘，
他們會放下一切事物，只為了喝下午茶。
從番紅花蛋糕、康瓦爾餡餅、威爾斯斑點麵包、舒茲柏利脆餅、懷特島多拿滋，到各種派、塔、燕麥餅、薑餅、傳統長條麵包和小圓麵包⋯⋯它們和居住在蓊鬱英國群島上的人們的身分認同相互交織。
本書中的每一道經典食譜，都伴隨著大不列顛的風景、傳說和傳統故事。
.........引自【HyRead eBook 電子書】
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